Ensopado de Carne Diferente

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, uma pitada de pimenta-do-reino, misture e reserve.Corte a carne bovina em cubinhos e acrescente-a na tigela com a farinha de trigo e misture tudo muito bem.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de óleo vegetal.Acrescente toda a carne, a manteiga e refogue por 8 minutos ou até dourar.Em seguida, corte a cebola em cubinhos, as cenouras em rodelas e reserve.Assim que a carne dourar, retire da frigideira e reserve.Agora, na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o vinho tinto e cozinhe por 5 minutos.Em seguida acrescente as folhas de louro, o caldo de carne, a carne que preparamos, misture, tampe e cozinhe por 1 hora em fogo baixo.Depois desse tempo, acrescente a cebola que cortamos, as cenouras, misture, tampe e cozinhe por +10 minutos.Agora, acrescente as batatas cortadas em pedaços menores, o sal, uma pitada generosa de pimenta-do-reino, misture, tampe e cozinhe por +30 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 500g de Carne Bovina
• Óleo Vegetal
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 1 Cebola
• 2 Cenouras

Caldo

• 2 Colheres (Sopa) de Vinagre Balsâmico
• 1 Xícara (Chá) de Vinho Tinto (240ml)
• 2 Folhas de Louro
• 800ml de Caldo de Carne
• 2 Batatas
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Modo de Fazer

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, uma pitada de pimenta-do-reino, misture e reserve.

Corte a carne bovina em cubinhos e acrescente-a na tigela com a farinha de trigo e misture tudo muito bem.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de óleo vegetal.

Acrescente toda a carne, a manteiga e refogue por 8 minutos ou até dourar.

Em seguida, corte a cebola em cubinhos, as cenouras em rodelas e reserve.

Assim que a carne dourar, retire da frigideira e reserve.

Agora, na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o vinho tinto e cozinhe por 5 minutos.

Em seguida acrescente as folhas de louro, o caldo de carne, a carne que preparamos, misture, tampe e cozinhe por 1 hora em fogo baixo.

Depois desse tempo, acrescente a cebola que cortamos, as cenouras, misture, tampe e cozinhe por +10 minutos.

Agora, acrescente as batatas cortadas em pedaços menores, o sal, uma pitada generosa de pimenta-do-reino, misture, tampe e cozinhe por +30 minutos.

Sirva-se.