Bolinhos de Frango Fritos com Queijo

Comece cortando o peito de frango em cubos pequenos e reserve.

Agora rale as batatas com a parte grossa do ralador e adicione em uma tigela média.

Acrescente o frango que cortamos, o ovo, e a cebola cortada em cubinhos.

Tempere com o sal e uma pitada de pimenta do reino.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Em seguida, corte a mussarela em cubos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo de deixe esquentar.

Acrescente a mistura que preparamos formando bolinhos e 1cubo de mussarela em cada.

Em seguida, cubra o queijo com +1 pouco da massa e frite de ambos os lados até dourar.

Vire algumas vezes para não encharcar o bolinho. 

Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso no prato com o papel toalha.

Sirva-se.