Coxa e Sobrecoxa na Manteiga

Em uma panela em fogo médio para baixo, adicione as coxas e sobrecoxas de frango.Acrescente a manteiga, os dentes de alho e frite até a manteiga derreter por completo.Em seguida, vire o frango e frite por +5 minutos.Depois desse tempo, retire o frango do forno e reserve.Na mesma frigideira, adicione as cebolas cortadas em tiras finas e refogue até murchar.Acrescente os cogumelos cortados em tiras e refogue por 2 minutos.Em seguida, acrescente o pimentão cortado em tiras, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.Acrescente os tomates cereja cortados ao meio, o espinafre e refogue por 2 minutos.Acrescente a farinha de trigo e refogue por 1 minuto.Em seguida, acrescente o caldo de frango e refogue até levemente engrossar.Acrescente os frangos que preparamos, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.Depois desse tempo, acrescente o cream cheese, o creme de leite e misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 4 Coxas e Sobrecoxas de Frango
• 200g de Manteiga sem Sal
• 15 Dentes de Alho
• 2 Cebolas
• 100g de Cogumelos
• 1 Pimentão Vermelho
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Tomates Cereja
• 50g de Espinafre
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 200ml de Caldo de Frango
• 3 Colheres (Chá) de Cream Cheese
• 200ml de Creme de Leite

Modo de Fazer

Em uma panela em fogo médio para baixo, adicione as coxas e sobrecoxas de frango.

Acrescente a manteiga, os dentes de alho e frite até a manteiga derreter por completo.

Em seguida, vire o frango e frite por +5 minutos.

Depois desse tempo, retire o frango do forno e reserve.

Na mesma frigideira, adicione as cebolas cortadas em tiras finas e refogue até murchar.

Acrescente os cogumelos cortados em tiras e refogue por 2 minutos.

Em seguida, acrescente o pimentão cortado em tiras, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.

Acrescente os tomates cereja cortados ao meio, o espinafre e refogue por 2 minutos.

Acrescente a farinha de trigo e refogue por 1 minuto.

Em seguida, acrescente o caldo de frango e refogue até levemente engrossar.

Acrescente os frangos que preparamos, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

Depois desse tempo, acrescente o cream cheese, o creme de leite e misture.

Sirva-se.