Churros com Chocolate

Churros de Chocolate
Ingredientes
  • 300ml de Água
  • 80g de Manteiga Sem Sal
  • 40g de Açúcar
  • 220g de Farinha de Trigo Peneirada
  • 4 Ovos
Chocolate Quente
  • 100g de Chocolate Meio Amargo
  • 40g de Açúcar
  • 240ml de Leite
Dissolver Amido
  • 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
  • 50ml de Leite




Modo de Fazer
  1. Em uma panela coloque a água, a manteiga sem sal e o açúcar, deixe ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente a farinha, mexa tudo muito bem até virar uma massa homogênea.

    Transfira a massa para uma tigela, espalhe e deixa descansar por 10 minutos.

    Em seguida, acrescente os ovos e misture até virar uma massa homogênea novamente.

    Adicione +2 ovos e misture tudo até homogeneizar.

    Passe a massa para uma manga de confeitar com bico Wilton 1M.

    Faça os churros em cima do papel manteiga para facilitar.

    Coloque para fritar de 4 em 4 churros no máximo, coloque para fritar junto ao papel manteiga, assim que os churros estiverem pegando uma cor bem leve, retire o papel manteiga e deixa fritar até dourar.

    Em uma panela, coloque o chocolate, o açúcar e misture tudo em fogo médio até homogeneizar. Acrescente o amido dissolvido no leite e misture tudo até engrossar levemente.

    Coma o churros acompanhado do chocolate.

    Sirva-se.

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