Bolo de Cenoura

Coloque a cenoura picada no liquidificador, junto aos ovos e o óleo, bata muito bem até homogeneizar, aproximadamente por 2 minutos.

Passe a massa para uma tigela e acrescente o açúcar refinado e misture bem.

Adicione as farinha aos poucos, peneirando, para que tire todas as bolinhas.

Mexa aos poucos e misture bem.

Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa na forma e espalhe bem.

Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 50 a 60 minutos (faça o teste do palito).

Em uma panela coloque o açúcar, o achocolatado e a manteiga, em fogo médio, misture tudo até derreter a manteiga (só faça a calda do bolo quando o mesmo estiver já pronto).

Adicione o leite integral e misture sem parar até engrossar.

Adicione a calda no bolo logo que desligar o fogo, para que ela não endureça.

Espalhe e sirva-se.