Bolinho de Frango Assado com Queijo

Comece adicionando o frango moído nos potinhos de vidro, juntando 2 e formando uma bolinha.Em seguida, passe os potinhos para uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo.Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.Após passar esse tempo, retire do fogo e faça um corte superficial em cada um.Depois, acrescente 2 fatias de tomate em cada bolinho e reserve.Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente as cebolas em tiras, os cogumelos em pedaços menores e refogue até levemente murchar.Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por +3 minutos.Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a farinha de trigo e misture.Em seguida, acrescente o caldo de frago e misture.Acrescente o leite, a mussarela ralada, a mostarda, o sal, a pimenta do reino e misture até virar um creme liso.Em uma assadeira grande, adicione as batatas em fatias.Tempere com o sal e a pimenta do reino.Acrescente o refogado que preparamos e espalhe.Em seguida, acrescente as bolinhas de frango, a mussarela por cima e o creme.Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 25 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Frango Moído
• 12 Potinhos de Vidro
• 12 Fatias de Tomate
• Azeite
• 2 Cebolas 
• 100g de Cogumelos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Creme

• 40g de Manteiga Sem Sal
• 40g de Farinha de Trigo
• 300ml de Caldo de Frango
• 200ml de Leite
• 100g de Queijo Mussarela Ralado
• 1 Colher (Sopa) de Mostarda
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Montagem

• 3 Batatas
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Queijo Mussarela Ralado

Modo de Fazer

Comece adicionando o frango moído nos potinhos de vidro, juntando 2 e formando uma bolinha.

Em seguida, passe os potinhos para uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.

Após passar esse tempo, retire do fogo e faça um corte superficial em cada um.

Depois, acrescente 2 fatias de tomate em cada bolinho e reserve.

Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente as cebolas em tiras, os cogumelos em pedaços menores e refogue até levemente murchar.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por +3 minutos.

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Em seguida, acrescente o caldo de frago e misture.

Acrescente o leite, a mussarela ralada, a mostarda, o sal, a pimenta do reino e misture até virar um creme liso.

Em uma assadeira grande, adicione as batatas em fatias.

Tempere com o sal e a pimenta do reino.

Acrescente o refogado que preparamos e espalhe.

Em seguida, acrescente as bolinhas de frango, a mussarela por cima e o creme.

Leve para o forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 25 minutos.

Sirva-se.