Bife Empanado com Purê de Batata

Comece empanando o bife de carne bovina nas gemas de ovos e reserve.Em seguida, rale a cebola com parte grossa do ralador e reserve.Depois corte os dentes de alho em cubinhos, corte também a salsinha a gosto.Acrescente a cebola na frigideira com a carne, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e misture.Depois empane o bife em farinha panko.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.Acrescente o bife que preparamos e frite até dourar.Em uma panela grande, adicione as batatas em cubinhos e água até cobrir.Acenda o fogo em potência média e deixe cozinhar por 15 minutos.Depois desse tempo, escorra toda água e passe para uma tigela grande.Acrescente a manteiga, o sal e amasse até virar purê.Depois acrescente o parmesão ralado e misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Bife de Carne Bovina
• Gemas de Ovos
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Salsinha a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• Farinha Panko
• Óleo Vegetal

Purê

• 4 Batatas
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 100g de Queijo Parmesão Ralado

Modo de Fazer

Comece empanando o bife de carne bovina nas gemas de ovos e reserve.

Em seguida, rale a cebola com parte grossa do ralador e reserve.

Depois corte os dentes de alho em cubinhos, corte também a salsinha a gosto.

Acrescente a cebola na frigideira com a carne, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e misture.

Depois empane o bife em farinha panko.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.

Acrescente o bife que preparamos e frite até dourar.

Em uma panela grande, adicione as batatas em cubinhos e água até cobrir.

Acenda o fogo em potência média e deixe cozinhar por 15 minutos.

Depois desse tempo, escorra toda água e passe para uma tigela grande.

Acrescente a manteiga, o sal e amasse até virar purê.

Depois acrescente o parmesão ralado e misture.

Sirva-se.