Costelinha com Molho de Coca-Cola

Comece enrolando a costela suína em colheres de sopa.Passe para uma tigela média, acrescente os cubos de gelo, a Coca-Cola e deixe de molho por 30 minutos.Após passar esse tempo, retire da tigela, retire as colheres e a pele.Depois, corte em tiras.Tempere com o sal, a pimenta do reino e espalhe.Em seguida, empane a carne na farinha de trigo e reserve.Em um mixer, adicione os tomates em pedaços menores, o pimentão e bata até triturar.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a cabeça de alho cortada ao meio, a costela e frite até dourar.Retire da frigideira e reserve.Em outra frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola em tiras, os cogumelos em pedaços menores, os picles em rodelas e refogue por 2 minutos.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.Acrescente a carne que preparamos, a Coca-Cola e a água.Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.Após passar esse tempo, acrescente a mistura de tomate, do pimentão e misture.Acrescente cebolinha a gosto.Tampe a frigideira e deixe cozinhar por +10 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Costela Suína (800g)
• Cubos de Gelo
• 500ml de Coca-Cola
• Sal a Gosto
• Pimenta do Reino a Gosto
• Farinha de Trigo
• 2 Tomates
• 1 Pimentão Vermelho
• 70g de Manteiga Sem Sal
• 1 Cabeça de Alho

Refogado

• Azeite
• 1 Cebola
• 100g de Cogumelos
• 3 Picles
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 100ml de Coca-Cola
• 150ml de Água
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece enrolando a costela suína em colheres de sopa.

Passe para uma tigela média, acrescente os cubos de gelo, a Coca-Cola e deixe de molho por 30 minutos.

Após passar esse tempo, retire da tigela, retire as colheres e a pele.

Depois, corte em tiras.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e espalhe.

Em seguida, empane a carne na farinha de trigo e reserve.

Em um mixer, adicione os tomates em pedaços menores, o pimentão e bata até triturar.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a cabeça de alho cortada ao meio, a costela e frite até dourar.

Retire da frigideira e reserve.

Em outra frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola em tiras, os cogumelos em pedaços menores, os picles em rodelas e refogue por 2 minutos.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.

Acrescente a carne que preparamos, a Coca-Cola e a água.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.

Após passar esse tempo, acrescente a mistura de tomate, do pimentão e misture.

Acrescente cebolinha a gosto.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por +10 minutos.

Sirva-se.