Salada de Beterraba Ralada

Rale as beterrabas, transfira para uma tigela e reserve ao lado.Enquanto isso, coloque 1 batata e 3 ovos para cozinhar.Descasque um pepino, corte as pontas e reparta ao meio, fica mais fácil para descascar.Rale o pepino também e adicione com a beterraba.Retire a casca da batata e rale ela também e coloque junto com a beterraba.Corte meia cebola em tiras e cebolinha a gosto e acrescente na tigela com a beterraba também.Coloque sal, pimenta do reino e azeite e tempere muito bem, misture.Coloque os ovos e sirva-se.

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Ingredientes

• 3 Beterrabas Pequenas
• 1 Pepino Japonês Médio
• 1 Batata Grande Cozida
• 1/2 Cebola Roxa Cortadas em Tiras
• Salsinha a Gosto
• 2 Colheres (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 2 ou 3 Colheres (Sopa) de Azeite ou Óleo

Decorar

• Maionese a Gosto
• 3 Ovos Pequenos ou 2 Grandes Cozidos
• Folha de Salsinha

Modo de Fazer

Rale as beterrabas, transfira para uma tigela e reserve ao lado.

Enquanto isso, coloque 1 batata e 3 ovos para cozinhar.

Descasque um pepino, corte as pontas e reparta ao meio, fica mais fácil para descascar.

Rale o pepino também e adicione com a beterraba.

Retire a casca da batata e rale ela também e coloque junto com a beterraba.

Corte meia cebola em tiras e cebolinha a gosto e acrescente na tigela com a beterraba também.

Coloque sal, pimenta do reino e azeite e tempere muito bem, misture.

Coloque os ovos e sirva-se.