Sobremesa de Leite com Caramelo

Em uma panela coloque a manteiga e misture até derreter, adicione a farinha de trigo e misture até virar uma massinha, adicione aos poucos o leite, não deixe de mexer. Adicione o açúcar e misture bem, acrescente a essência de baunilha e mexa sem parar até engrossar, virar um creme liso e homogêneo.Deixe o creme esfriar um pouco e transfira-o para um refratário e deixe na geladeira por 60 minutos.Em uma tigela coloque o amido de milho e 200ml de água, misture bem até dissolver o amido, reserve ao lado.Em uma panela coloque o açúcar, ligue o fogo e misture até derreter todo o açúcar, acrescente 100 ml de água aos poucos e não deixe de mexer. Acrescente a mistura da água com amido e continue mexendo até engrossar levemente o caramelo.Despeje a calda sobre a sobremesa e espalhe bem.Leve para a geladeira de 3 a 4 horas.Sirva-se

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Ingredientes

• 100g de Manteiga sem Sal
• 120g de Farinha de Trigo
• 1 Litro de Leite
• 6 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha

Calda

• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 300ml de Água
• 1/2 Xícara (Chá de 240ml) de Açúcar

Modo de Fazer

Em uma panela coloque a manteiga e misture até derreter, adicione a farinha de trigo e misture até virar uma massinha, adicione aos poucos o leite, não deixe de mexer. Adicione o açúcar e misture bem, acrescente a essência de baunilha e mexa sem parar até engrossar, virar um creme liso e homogêneo.

Deixe o creme esfriar um pouco e transfira-o para um refratário e deixe na geladeira por 60 minutos.

Em uma tigela coloque o amido de milho e 200ml de água, misture bem até dissolver o amido, reserve ao lado.

Em uma panela coloque o açúcar, ligue o fogo e misture até derreter todo o açúcar, acrescente 100 ml de água aos poucos e não deixe de mexer. Acrescente a mistura da água com amido e continue mexendo até engrossar levemente o caramelo.

Despeje a calda sobre a sobremesa e espalhe bem.

Leve para a geladeira de 3 a 4 horas.

Sirva-se