Batata Frita Palito

Em uma frigideira grande, em fogo médio com água fervendo, adicione as batatas cortadas em palitos e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água e passe-as para uma tigela grande.

Acrescente a água gelada até cobrir e alguns cubos de gelo. 

Misture e deixe de molho por 10 minutos.

Em seguida, retire as batatas da água e seque bem com o papel toalha.

Passe para uma tigela grande, acrescente o amido de milho e misture.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.

Acrescente as batatas que preparamos uma por uma para não grudar e frite até dourar.

Retire da frigideira e passe para um prato com papel tolha para escorrer o excesso de óleo.

Em seguida, passe para uma tigela grande, tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e misture.

Sirva-se.