- 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar cristal
- 6 Bananas cortadas em Rodelas
- 1/2 Xícara (Chá) de Água
- 3 Colheres (Sopa) de Amido de milho
- 600ml de Leite integral
- 1 Leite Condensado
- 1/2 Caixa de Creme de leite
- 1 Colher (Sopa) de essência de baunilha
- 3 Claras de Ovos
- 6 colheres (Sopa) de Açúcar Cristal
- 1/2 colher (Chá) de Essência de Baunilha
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Em uma panela coloque o leite condensado e o amido de milho, misture bem até homogeneizar, adicione a baunilha e o creme de leite, misture novamente. Acrescente o leite e a manteiga e misture bem no fogo em temperatura média até engrossar.
Transfira para uma tigela, coloque um plástico em contato e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
Em uma panela coloque o açúcar e mexa até derreter, adicione água aos poucos até acabar, acrescente a banana picada e misture de vem em quando até a água secar.
Em um refratário, coloque a primeira camada de creme, biscoito maisena, em seguida o creme novamente, faça essa sequência até restar uma última camada de creme na tigela e reserve. Acrescente as bananas e adicione por cima a última camada de creme.
Leve a geladeira por 2 a 3 horas.
Coloque uma panela no fogo bem baixo com água e uma tigela em cima da panela (banho Maria), adicione as claras e o açúcar, mexa até dissolver todo o açúcar. Transfira para uma batedeira e bata até ficar consistente, acrescente a essência de baunilha, bata novamente.
Adicione por cima da sobremesa, no refratário. Doure por cima a gosto e leve a geladeira novamente.
Sirva-se.
