Salmão Assado

Comece limpando o salmão, retirando as barbatanas.Faça cortes em cima dele, de aproximadamente 3 dedos de distancia entre eles e ao meio.Vire o peixe e repita o processo.Em uma tigela, adicione o óleo, a pimenta calabresa, a páprica doce e o sal, misture bem. Acrescente o suco de limão e misture novamente.Espalhe esse tempero pelos dois lados do peixe e por dentro dele.Cubra o peixe com um saquinho plástico e deixe marinar por 30 minutos.Enquanto isso, corte as cebolas e os limões em rodelas. Corte os tomates em pedaços menores.Após ter passado o tempo de marinar do peixe, em uma assadeira, faça uma “cama” para ele com as rodelas de cebola. Adicione as rodelas de limão e coloque o peixe temperado por cima.Adicione dentro do peixe, o ramo de salsinha.Por cima dele, coloque a manteiga cortada em fatias.Coloque os tomates em volta e cubra tudo com papel alumínio.Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 1 hora.

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Ingredientes

• 1 Salmão Inteiro (3Kg)
• 70ml de Óleo
• 1 Colher (Chá) de Pimenta Calabresa
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• Suco de ½ Limão
• 3 Cebolas Médias
• 2 Limões Sicilianos
• 4 Tomates
• 1 Ramo de Salsinha 
• 50g de Manteiga

Modo de Fazer

Comece limpando o salmão, retirando as barbatanas.

Faça cortes em cima dele, de aproximadamente 3 dedos de distancia entre eles e ao meio.

Vire o peixe e repita o processo.

Em uma tigela, adicione o óleo, a pimenta calabresa, a páprica doce e o sal, misture bem. Acrescente o suco de limão e misture novamente.

Espalhe esse tempero pelos dois lados do peixe e por dentro dele.

Cubra o peixe com um saquinho plástico e deixe marinar por 30 minutos.

Enquanto isso, corte as cebolas e os limões em rodelas. Corte os tomates em pedaços menores.

Após ter passado o tempo de marinar do peixe, em uma assadeira, faça uma “cama” para ele com as rodelas de cebola. Adicione as rodelas de limão e coloque o peixe temperado por cima.

Adicione dentro do peixe, o ramo de salsinha.

Por cima dele, coloque a manteiga cortada em fatias.

Coloque os tomates em volta e cubra tudo com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 1 hora.