Rocambole de Prestígio

Coloque uma caixinha de leite condensado na panela, o coco em flocos ( recomendamos usar o desidratado) e a manteiga, ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar até engrossar, desligue e deixa esfriar ao lado.Em uma tigela, coloque o cacau em pó, o leite em pó e misture bem, acrescente o leite condensado e misture tudo muito bem até virar uma massa, use as mãos se preferir (luvas ajudam a não grudar).Abra um plástico de fruta, um pouco maior e mais grossinho, coloque a massa no meio e coloque a outra parte do plástico por cima, aperte a massa com as mãos e em seguida use o rolo para abri-la, deixe com uma espessura de 0,5.Corte uma lateral da massa, retire o plástico de cima e recheie com a massa de coco, espalhe-a, deixando um espaço nas bordas.Enrole a massa.Decore com chocolate branco a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Caixas de Leite Condensado (790g)
• 2 Xícaras (Chá de 240ml) de Chocolate em Pó 50% Cacau
• 2 Xícaras (Chá de 240ml) de Leite em Pó
• 100g de Coco em Flocos Desidratado
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga

Modo de Fazer

Coloque uma caixinha de leite condensado na panela, o coco em flocos ( recomendamos usar o desidratado) e a manteiga, ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar até engrossar, desligue e deixa esfriar ao lado.

Em uma tigela, coloque o cacau em pó, o leite em pó e misture bem, acrescente o leite condensado e misture tudo muito bem até virar uma massa, use as mãos se preferir (luvas ajudam a não grudar).

Abra um plástico de fruta, um pouco maior e mais grossinho, coloque a massa no meio e coloque a outra parte do plástico por cima, aperte a massa com as mãos e em seguida use o rolo para abri-la, deixe com uma espessura de 0,5.

Corte uma lateral da massa, retire o plástico de cima e recheie com a massa de coco, espalhe-a, deixando um espaço nas bordas.

Enrole a massa.

Decore com chocolate branco a gosto.

Sirva-se.