Chips de Cebola

Comece cortando as cebolas roxas em pedaços menores e triture-as bem, até virar uma massa.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, adicione a cebola batida, o sal, o bicarbonato e os ovos, misture tudo muito bem até homogeneizar.Comece a misturar com as mãos até que vire uma massa consistente.Polvilhe farinha de trigo na mesa e coloque a massa, divida-a duas partes.Abra uma das partes com um rolo, deixando a espessura nem tão grossa, nem fina.Agora, com um cortador ou faca, retire as laterais, deixando a massa reta e corte a massa em tiras com cerca de 3 dedos. Corte as tiras em pedacinhos menores.Em uma frigideira, coloque óleo vegetal para fritar as massinhas cortadas.Frite-as por cerca de 3 minutos ou até dourar.Retire e passe para uma tigela, tempere com uma pitada generosa de sal e parmesão a gosto, misture bem.Sirva-se com molho de sua preferência.

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Ingredientes

• 2 Cebolas Roxas
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo (240ml cada)
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Bicarbonato de Sódio
• 2 Ovos
• Parmesão Ralado a Gosto

Modo de Fazer

Comece cortando as cebolas roxas em pedaços menores e triture-as bem, até virar uma massa.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, adicione a cebola batida, o sal, o bicarbonato e os ovos, misture tudo muito bem até homogeneizar.

Comece a misturar com as mãos até que vire uma massa consistente.

Polvilhe farinha de trigo na mesa e coloque a massa, divida-a duas partes.

Abra uma das partes com um rolo, deixando a espessura nem tão grossa, nem fina.

Agora, com um cortador ou faca, retire as laterais, deixando a massa reta e corte a massa em tiras com cerca de 3 dedos. Corte as tiras em pedacinhos menores.

Em uma frigideira, coloque óleo vegetal para fritar as massinhas cortadas.

Frite-as por cerca de 3 minutos ou até dourar.

Retire e passe para uma tigela, tempere com uma pitada generosa de sal e parmesão a gosto, misture bem.

Sirva-se com molho de sua preferência.