Pudim na Forma de Empada

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os muito bem.Passe as gemas pela peneira para retirar o restante dos grumos e bolhas, feito isso, reserve ao lado.Em outra tigela, coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha, misture muito bem.Adicione os ovos batidos e misture por 5 minutos.Após ter feito isso, passe tudo para dentro de uma jarra com bico, peneirando toda a mistura.Agora, despeje a mistura dentro de 7 formas de alumínio descartáveis para empada.Coloque as forminhas dentro de uma forma maior, que caibam todas.Despeje água na forma maior até que chegue na metade.Agora, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 1 hora. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.Enquanto assam, prepare a calda.Em uma frigideira, coloque o açúcar e misture bem até que derreta. Feito isso, adicione a água aos poucos e continue misturar até engrossar e virar caramelo. Quando isso acontecer, desligue o fogo e reserve.Após ter passado o tempo de cozimento dos pudins, escorra toda a água restante da forma.Em seguida, deixe-os enfriar até que fiquem em temperatura ambiente.Finalize com 1 colher de sopa de caramelo em cada pudim.Sirva-se.

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Ingredientes

• 6 Ovos Inteiros
• 700ml de Leite
• ½ Xícara de (Chá) de Açúcar (Xícara de 240ml)
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha

Calda

• 1 Xícara de (Chá) de Açúcar 
• ½ Xícara de (Chá) de Água

Modo de Fazer

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os muito bem.

Passe as gemas pela peneira para retirar o restante dos grumos e bolhas, feito isso, reserve ao lado.

Em outra tigela, coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha, misture muito bem.

Adicione os ovos batidos e misture por 5 minutos.

Após ter feito isso, passe tudo para dentro de uma jarra com bico, peneirando toda a mistura.

Agora, despeje a mistura dentro de 7 formas de alumínio descartáveis para empada.

Coloque as forminhas dentro de uma forma maior, que caibam todas.

Despeje água na forma maior até que chegue na metade.

Agora, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por cerca de 1 hora. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Enquanto assam, prepare a calda.

Em uma frigideira, coloque o açúcar e misture bem até que derreta. Feito isso, adicione a água aos poucos e continue misturar até engrossar e virar caramelo. Quando isso acontecer, desligue o fogo e reserve.

Após ter passado o tempo de cozimento dos pudins, escorra toda a água restante da forma.

Em seguida, deixe-os enfriar até que fiquem em temperatura ambiente.

Finalize com 1 colher de sopa de caramelo em cada pudim.

Sirva-se.