Pavê trufado

Em um panela no fogo, adicione o creme de leite sem soro e assim que começar a ferver desligue o fogo.

Adicione a manteiga sem sal, o chocolate, misture bem e deixe ao lado.

Em uma outra panela no fogo, adicione o leite, a maisena, e misture bem, acrescente a gema, o creme de leite comum, o leite condensado e a essência de baunilha, misture bem sempre até o creme começar a borbulhar e engrossar, deixe ao lado esfriando.

Adicione um pouco de leite em uma tigela rasa e coloque ao lado o refratário para iniciar a montagem.

Pegue os biscoitos de maisena e de um em um mergulhe no leite e monte a primeira camada de biscoitos no refratário, acrescente o creme branco sobre os biscoitos, faça a segunda camada de biscoitos e adicione mais uma camada de creme branco, outra camada de biscoitos, mais uma de creme branco, penúltima camada de biscoitos e a última camada adicione o recheio de trufa.

Tampe o refratário com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas, Sirva-se!