Omelete de tomate

Em uma frigideira coloque o óleo ou azeite, adicione os tomates cortados em rodelas com a espessura de mais ou menos 1 dedo. Para temperar, acrescente em cada rodela, salsa desidratada, curry e deixe os fritar por cerca de 2 minutos, vire-os e deixe os fritar do outro lado também.Acrescente pimentão picado, usamos o vermelho, amarelo e verde, porém é a gosto, adicione a cebola e metade do queijo ralado.Em um refratário bata os ovos com um garfo e acrescente um pouco de sal.Acrescente o ovo batido na frigideira e por cima jogue a outra metade do queijo muçarela ralado.Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos em fogo bem baixo para não queimar.Vire os tomates e deixe por mais 2 minutos.Sirva-se

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Ingredientes

• 2 a 3 Tomates Cortados em Rodelas
• 1 Colher (Sopa) de Óleo
• 1/2 Colher (Chá) de Sal
• 4 Ovos
• Pimentão Verde a Gosto
• Pimentão Amarelo a Gosto
• Pimentão Vermelho a Gosto
• 50g de Muçarela Ralada ou a Gosto
• Tempero Curry a Gosto
• Salsa Desidratada a Gosto
• Tempero Baiano a Gosto

Modo de Fazer

Em uma frigideira coloque o óleo ou azeite, adicione os tomates cortados em rodelas com a espessura de mais ou menos 1 dedo. Para temperar, acrescente em cada rodela, salsa desidratada, curry e deixe os fritar por cerca de 2 minutos, vire-os e deixe os fritar do outro lado também.

Acrescente pimentão picado, usamos o vermelho, amarelo e verde, porém é a gosto, adicione a cebola e metade do queijo ralado.

Em um refratário bata os ovos com um garfo e acrescente um pouco de sal.

Acrescente o ovo batido na frigideira e por cima jogue a outra metade do queijo muçarela ralado.

Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos em fogo bem baixo para não queimar.

Vire os tomates e deixe por mais 2 minutos.

Sirva-se