Frango Empanado com Molho de Salsa

Comece abrindo o peito de frango ao meio.Cubra com o plástico filme e bata com o martelo de carne.Em uma tigela média, adicione os ovos, o sal, uma pitada de pimenta do reino e bata muito bem.Acrescente salsinha a gosto, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e misture.Em outra tigela média, acrescente a farinha de trigo.Em seguida, empane o frango que cortamos.Passe na farinha de trigo e depois na mistura de ovos.Agora, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente o frango que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.Retire o frango do fogo, na mesma frigideira, adicione o caldo de frango, os dentes de alho triturados, salsinha a gosto, o suco do limão, a manteiga e misture.Acrescente o frango que fritamos, tampe a frigideira e cozinhe por 7 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Peito de Frango
• 3 Ovos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Salsinha a Gosto
• 40g de Queijo Parmesão Ralado
• 3 Colheres (Sopa) de Creme de Leite
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 150ml de Caldo de Frango
• 3 Dentes de Alho 
• Salsinha a Gosto
• Suco de ½ Limão
• +1 Colher (Sopa) de Manteiga Se Sal

Modo de Fazer

Comece abrindo o peito de frango ao meio.

Cubra com o plástico filme e bata com o martelo de carne.

Em uma tigela média, adicione os ovos, o sal, uma pitada de pimenta do reino e bata muito bem.

Acrescente salsinha a gosto, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e misture.

Em outra tigela média, acrescente a farinha de trigo.

Em seguida, empane o frango que cortamos.

Passe na farinha de trigo e depois na mistura de ovos.

Agora, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente o frango que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.

Retire o frango do fogo, na mesma frigideira, adicione o caldo de frango, os dentes de alho triturados, salsinha a gosto, o suco do limão, a manteiga e misture.

Acrescente o frango que fritamos, tampe a frigideira e cozinhe por 7 minutos.

Sirva-se.