Coxa e Sobrecoxa Frita

Comece cortando as coxas e sobrecoxas. Faça cortes superficiais por cima de cada uma.

Tempere-as com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de páprica doce. Espalhe muito bem o tempero. 

Vire as coxas e sobrecoxas e tempere-as novamente.

Agora empane as coxas e sobrecoxas.

Passe-as na farinha de trigo e reserve.

Em uma frigideira, em fogo médio para baixo, acrescente a manteiga, um fio de azeite e misture até a manteiga derreter. 

Quando isso acontecer, acrescente as coxas e sobrecoxas que preparamos e frite-as até dourarem. 

Em seguida, vire, acrescente a água, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo, acrescente os dentes de alho triturados, a manteiga, o suco de limão, o molho shoyu e um fio generoso de mel.

Misture-os bem, vire os frangos, tampe a frigideira e cozinhe por +5 minutos.  

Após o tempo, finalize com salsinha a gosto e regue as coxas e sobrecoxas com o molho.

Sirva-se.