Cigarrete de Presunto e Queijo

Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos, coloque a massa em uma bancada e sove-a (cuidado para não se queimar).Abra a massa até atingir meio cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar. Repita o processo com toda a massa.Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.Frite tudo em óleo bem quente.

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Ingredientes

• 2 e 1/2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
• 500ml de Água
• 250ml de Leite
• 2 Caldos de Galinha
• 3 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)
• Presunto e Muçarela à Vontade

Para Empanar

• 1L de Água
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de trigo
• Farinha de Rosca

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos, coloque a massa em uma bancada e sove-a (cuidado para não se queimar).

Abra a massa até atingir meio cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.

Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar. Repita o processo com toda a massa.

Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.

Frite tudo em óleo bem quente.