Comece cortando as batatas em fatias grossas e em tiras.
Passe para uma tigela média, acrescente o sal, o açúcar cristal, água até cobrir tudo, alguns cubos de gelo e misture.
Em seguida, escorra a água das batatas com o escorredor e reserve.
Agora, em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e misture.
Acrescente as batatas que escorremos e empane muito bem.
Em seguida, com a peneira, retire o excesso da farinha e do amido.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.
Acrescente as batatas que preparamos e frite até dourar.
Retire do óleo e escorra o excesso de gordura em um prato com papel toalha.
Sirva-se com o molho de sua preferência.
Edmara 4 meses
Oi gostei.
Nycolle 3 meses
👏👏👏👏👏