Batata Frita Com Manteiga

Comece adicionando as batatas em palitos dentro de um saquinho em uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo.Acrescente a manteiga, feche o saquinho e deixe cozinhar por 8 minutos.Depois desse tempo, em uma tigela grande, adicione a água gelada e os cubos de gelo.Acrescente o saquinho com as batatas e deixe descansar por 8 minutos.Em seguida, retire as batatas do saquinho e reserve.Depois, peneire a farinha de trigo, o amido de milho em uma tigela grande.Acrescente o sal, a pimenta do reino e misture.Em seguida, acrescente as batatas que preparamos e empane todas elas.Depois, com uma peneira, retire o excesso de farinha.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, acrescente o óleo vegetal e deixe esquentar.Acrescente as batatas que preparamos e frite até dourar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Batatas Palitos
• 1 Saquinho
• 100g de Manteiga
• 1L de Água Gelada
• Cubos de Gelo
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo (240ml)
• 1 Xícara (Chá) de Amido de Milho
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece adicionando as batatas em palitos dentro de um saquinho em uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo.

Acrescente a manteiga, feche o saquinho e deixe cozinhar por 8 minutos.

Depois desse tempo, em uma tigela grande, adicione a água gelada e os cubos de gelo.

Acrescente o saquinho com as batatas e deixe descansar por 8 minutos.

Em seguida, retire as batatas do saquinho e reserve.

Depois, peneire a farinha de trigo, o amido de milho em uma tigela grande.

Acrescente o sal, a pimenta do reino e misture.

Em seguida, acrescente as batatas que preparamos e empane todas elas.

Depois, com uma peneira, retire o excesso de farinha.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, acrescente o óleo vegetal e deixe esquentar.

Acrescente as batatas que preparamos e frite até dourar.

Sirva-se.