Pimentão Recheado com Carne e Queijo

Comece cortando a parte de cima dos pimentões e retire o miolo.Em seguida, faça pequenos cortes nas laterais de cada um.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a cebola cortada em cubinhos, o pimentão cortado em cubinhos e refogue até levemente dourar.Acrescente a carne moída e refogue até dourar.Tempere como sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.Apague o fogo, acrescente salsinha a gosto e misture novamente.Em seguida, corta a massa folhada em rodelas com um copo ou um aro cortador de massas.Agora, em cada rodela dessa, acrescente 2 colheres (sopa) da carne que preparamos, 1 cubo de mussarela e feche as massas formando uma bolinha.Em uma assadeira grande, adicione os pimentões que cortamos e em cada pimentão uma bolinha que preparamos.Pincele o ovo batido por toda a massa e faça vários cortes por cima da massa.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 25 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 6 Pimentões Vermelhos
• Azeite
• 1 Cebola
• +1 Pimentão Vermelho
• 500g de Carne Moída
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Salsinha a Gosto
• 300g de Massa Folhada
• 150g de Queijo Mussarela em Cubos
• 1 Ovo Batido

Modo de Fazer

Comece cortando a parte de cima dos pimentões e retire o miolo.

Em seguida, faça pequenos cortes nas laterais de cada um.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite, a cebola cortada em cubinhos, o pimentão cortado em cubinhos e refogue até levemente dourar.

Acrescente a carne moída e refogue até dourar.

Tempere como sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.

Apague o fogo, acrescente salsinha a gosto e misture novamente.

Em seguida, corta a massa folhada em rodelas com um copo ou um aro cortador de massas.

Agora, em cada rodela dessa, acrescente 2 colheres (sopa) da carne que preparamos, 1 cubo de mussarela e feche as massas formando uma bolinha.

Em uma assadeira grande, adicione os pimentões que cortamos e em cada pimentão uma bolinha que preparamos.

Pincele o ovo batido por toda a massa e faça vários cortes por cima da massa.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 25 minutos.

Sirva-se.