Pavê de Abacaxi

Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho, misture bem até homogeneizar. Acrescente o leite e os 2 cremes de leite, misture tudo em fogo desligado. Acenda o fogo em temperatura média e mexa.Cozinhe um abacaxi em 1L de água e 1/2 xícara de açúcar por 20 a 25 minutos ou até a água secar.Adicione o abacaxi ao creme quando estiver engrossando, misture bem e sem parar até dar o ponto (não deixe o creme engrossar muito). Reserve.Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena, coloque um pouco do creme e espalhe bem, repita o processo até finalizar o creme.Jogue coco ralado por cima.Leve a geladeira por 3 à 4 horas.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Leite Condensado
• 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
• 400ml de Leite
• 2 Caixas de Creme de Leite
• 1 Abacaxi Cozido e Cortado em Cubos
• 200g de Biscoito Maisena
• Coco Ralado

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho, misture bem até homogeneizar. Acrescente o leite e os 2 cremes de leite, misture tudo em fogo desligado. Acenda o fogo em temperatura média e mexa.

Cozinhe um abacaxi em 1L de água e 1/2 xícara de açúcar por 20 a 25 minutos ou até a água secar.

Adicione o abacaxi ao creme quando estiver engrossando, misture bem e sem parar até dar o ponto (não deixe o creme engrossar muito). Reserve.

Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena, coloque um pouco do creme e espalhe bem, repita o processo até finalizar o creme.

Jogue coco ralado por cima.

Leve a geladeira por 3 à 4 horas.

Sirva-se.