Frango Desfiado com Purê

Comece adicionando o bicarbonato no peito de frango e espalhe.Leve para a geladeira e deixe descansar por 30 minutos.Depois desse tempo, passe para uma grade e com um pincel retire o excesso do bicarbonato.Passe para um papel alumínio, tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, a cebola em pó, o alho em pó e espalhe o tempero.Vire e repita esse processo.Em seguida, acrescente o ramo de alecrim, a manteiga e envolva tudo no papel alumínio.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 50 minutos.Em uma panela grande, adicione as batatas em cubos e água até cobrir.Acenda o fogo em potência média e deixe cozinhar por 15 minutos.Depois desse tempo, escorra a água das batatas e passe para uma tigela grande.Acrescente a manteiga e amasse até virar purê.Em seguida, acrescente o sal, a pimenta do reino, o queijo parmesão e misture.Após o frango assar em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente o frango e refogue até desfiar.Depois acrescente o extrato de tomate, tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e misture.Sirva-se.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 200g de Bicarbonato de Sódio
• 1 Peito de Frango
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Pitada de Chimichurri
• 1 Pitada de Cebola em Pó
• 1 Pitada de Alho em Pó
• 1 Ramo de Alecrim
• 50g de Manteiga Sem Sal em Cubos

Purê

• 700g de Batatas
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Queijo Parmesão Ralado

Frango

• Azeite
• 3 Colheres (Sopa) de Extrato de Tomate
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri

Modo de Fazer

Comece adicionando o bicarbonato no peito de frango e espalhe.

Leve para a geladeira e deixe descansar por 30 minutos.

Depois desse tempo, passe para uma grade e com um pincel retire o excesso do bicarbonato.

Passe para um papel alumínio, tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri, a cebola em pó, o alho em pó e espalhe o tempero.

Vire e repita esse processo.

Em seguida, acrescente o ramo de alecrim, a manteiga e envolva tudo no papel alumínio.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 50 minutos.

Em uma panela grande, adicione as batatas em cubos e água até cobrir.

Acenda o fogo em potência média e deixe cozinhar por 15 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água das batatas e passe para uma tigela grande.

Acrescente a manteiga e amasse até virar purê.

Em seguida, acrescente o sal, a pimenta do reino, o queijo parmesão e misture.

Após o frango assar em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente o frango e refogue até desfiar.

Depois acrescente o extrato de tomate, tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e misture.

Sirva-se.