Bolinho de Ovo Empanado

Em uma frigideira grande, adicione os ovos, água até cobrir.Acendo o fogo em potência média e deixe a água ferver.Em seguida, acrescente as rodelas de limão e cozinhe por +8 minutos.Depois desse tempo, retire os ovos da água quente e passe para uma tigela média.Acrescente água gelada até cobrir, os cubos de gelo e misture para esfriar os ovos mais rápido.Em seguida, retire a casca dos ovos e rale com a parte fina do ralador.Passe para uma tigela grande, acrescente a farinha de sêmola, o sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.Pegue uma colher dessa mistura, boleie e achate.Repita esse processo com toda a mistura.Em seguida, empane os bolinhos na farinha de trigo.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.Acrescente os bolinhos que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso de gordura no prato com papel toalha.Sirva-se.

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Ingredientes

• 14 Ovos
• 2 Rodelas de Limão
• Cubos de Gelo
• 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Sêmola
• 2 Colheres (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Farinha de Trigo
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Em uma frigideira grande, adicione os ovos, água até cobrir.

Acendo o fogo em potência média e deixe a água ferver.

Em seguida, acrescente as rodelas de limão e cozinhe por +8 minutos.

Depois desse tempo, retire os ovos da água quente e passe para uma tigela média.

Acrescente água gelada até cobrir, os cubos de gelo e misture para esfriar os ovos mais rápido.

Em seguida, retire a casca dos ovos e rale com a parte fina do ralador.

Passe para uma tigela grande, acrescente a farinha de sêmola, o sal, uma pitada de pimenta do reino e misture.

Pegue uma colher dessa mistura, boleie e achate.

Repita esse processo com toda a mistura.

Em seguida, empane os bolinhos na farinha de trigo.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.

Acrescente os bolinhos que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.

Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso de gordura no prato com papel toalha.

Sirva-se.