Berinjela Crocante

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Berinjela Crocante
Ingredientes
  • 1 Berinjela Grande Cortadas em Rodelas
  • 1 Colher (Chá) de Sal ou a Gosto
  • 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
  • 1 Pitada Pimenta do reino ou a Gosto
  • 1/2 Colher (Chá) de Orégano
Para empanar
  • 2 Ovos batidos
  • 1 Pitada de sal
  • 2 Colheres (Sopa) de Água
  • 2 Colheres (Sopa) de Vinagre Branco
  • 1 Xícara (Chá de 240ml) de Farinha de trigo
  • 1 Outra Pitada de Sal
  • 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
  • 1 Xícara (Chá de 240ml) de Farinha Panko ou Farinha de rosca
  • Óleo para Fritar




Modo de Fazer
  1. Corte a beringela em rodelas com mais ou menos 1 dedo de espessura. Passe a beringela para uma tigela e tempere com sal, páprica doce ou picante, uma pitada de pimenta do reino, orégano e dois dentes de alho bem amassados.

    Passe o tempero em todas as rodelas de beringela.

    Em outro refratário, coloque dois ovos, sal, duas colheres de sopa de água e duas de vinagre branco, misture tudo muito bem até homogeneizar.

    Em outro refratário, coloque a farinha de trigo, páprica doce ou picante e sal, misture bem.

    E em outra tigela adicione a farinha Panko.

    Pegue uma rodela de beringela e passe na farinha de trigo, nos ovos e pra finalizar na farinha Panko, faça esse procedimento com todas.

    Frite as beringelas em fogo médio até dourar.

    Sirva-se.

Categorias:
Salgados

Comentários

  • 5 stars
    Receitas deliciosas

    Lucimara Siena 12/08/2020 19:23 Responder
  • 5 stars
    Eu adoro berinjela parece que ficou uma delícia

    Maria Aparecida dos Santos viçosa 13/08/2020 06:48 Responder
  • 5 stars
    Amei a receita

    Dirce 20/08/2020 22:55 Responder
  • 5 stars
    Nossa que delícia hein estou assistindo de Curitiba PR amo muito berinjela frita

    Suely Onorato da Silva 01/09/2020 21:46 Responder

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