Torta Salgada de Frigideira

Em uma frigideira, comece colocando a linguiça calabresa e frite até dourar.

Adicione a cebola picada em cubinhos e os dentes de alho triturados, refogue até dourar.

Acrescente, o tomate picado em cubinhos, o mix de ervilha com milho, o pimentão verde picado em cubinhos, refogue por 2 minutos e após esse tempo, reserve ao lado.

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os bem.

Acrescente o sal, o óleo e o leite, misture bem.

Agora adicione o amido de milho, misture até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture levemente.

Em seguida, despeje metade da massa em uma frigideira untada com bastante margarina e espalhe pelo fundo.

Adicione metade do recheio que preparamos, por cima.

Acrescente 100g de mussarela ralada, cubra com o restante da massa e adicione o restante do recheio.

Leve para o fogo em potência baixa, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.

Após esse tempo, vire a torta. 

Deixe cozinhar por +3 minutos.

Desenforme e sirva-se.