Tiras de Pão de Batata

Em uma tigela grande, adicione o óleo vegetal, a água, a farinha de trigo e misture com uma colher.Quando não conseguir misturar com a colher, sove com as mãos até virar uma massa lisa.Pare de sovar e reserve.Em outra tigela grande, adicione as batatas e o amido de milho.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.Depois abra a massa em uma espessura nem muito fina e nem muito grossa.Acrescente a mistura de batata, espalhe e feche a massa ao meio.Em seguida, corte em tiras e torça cada uma delas.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.Acrescente as tiras e frite até dourar.Retire da frigideira e reserve em um prato com papel toalha.Para fazer um molho, em um mixer, adicione as folhas de hortelã, a maionese, o creme de leite, o mel, um fio de azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e bata muito bem.Sirva-se.

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Ingredientes

• 40ml de Óleo Vegetal
• 120ml de Água
• 500g de Farinha de Trigo
• 3 Batatas Cozidas
• 1 Xícara (Chá) de Amido de Milho
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• 1L de Óleo Vegetal

Molho

• 40g de Folhas de Hortelã
• 3 Colheres (Sopa) de Maionese
• 2 Colheres (Sopa) de Creme de Leite
• 1 Colher (Sopa) de Mel
• Azeite
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• 1 Colher (Chá) de Cebola em Pó

Modo de Fazer

Em uma tigela grande, adicione o óleo vegetal, a água, a farinha de trigo e misture com uma colher.

Quando não conseguir misturar com a colher, sove com as mãos até virar uma massa lisa.

Pare de sovar e reserve.

Em outra tigela grande, adicione as batatas e o amido de milho.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o chimichurri e misture.

Depois abra a massa em uma espessura nem muito fina e nem muito grossa.

Acrescente a mistura de batata, espalhe e feche a massa ao meio.

Em seguida, corte em tiras e torça cada uma delas.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.

Acrescente as tiras e frite até dourar.

Retire da frigideira e reserve em um prato com papel toalha.

Para fazer um molho, em um mixer, adicione as folhas de hortelã, a maionese, o creme de leite, o mel, um fio de azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a cebola em pó e bata muito bem.

Sirva-se.