Torta de Legumes com Carne Moída

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Ingredientes

Massa

2 Ovos
3 Colheres de Sopa de Azeite ou Óleo
1 Xícara (200ml) de Farinha De Trigo
1 Xícara (200ml) de Leite
3 Colheres de Sopa de Queijo Parmesão Ralado
1 Colher de Chá De Sal
1 Colher de Chá de Fermento em Pó

Recheio

1/2 Abobrinha Média
2 Cenouras Pequenas
1 Cebola Pequena Picada
2 Tomates Picados
1/2 Pimentão Amarelo Picado
1 Maço Cebolinha a Gosto
300g de Carne Moída Refogada
200g de Queijo Mussarela
Orégano a Gosto
Azeite para Untar a Forma

Modo de Fazer

Descasque e pique as cenouras, a abobrinha, os tomates, a cebola, o pimentão e a salsinha, reserve tudo em um refratário.

Em uma tigela coloque os ovos, o azeite, o sal e misture tudo muito bem, adicione o parmesão ralado, a farinha de trigo, o leite e misture muito bem novamente, acrescente o fermento em pó e mexa levemente até homogeneizar.

Passe os legumes para a tigela com a massa e misture-os muito bem, para que a massa agregue em todos os legumes. Acrescente a carne moída já refogada e misture novamente muito bem.

Pegue uma travessa ou refratário, coloque um fio de óleo e com um pincel, espalhe muito bem, passe toda a mistura para o refratário, jogue o queijo mussarela por cima, um pouco de azeite e orégano a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Sirva-se