Enroladinho de Frango

Comece cortando os peitos de frango em filés e coloque-os sobre uma tábua, cubra os filés com plástico filme e bata neles com um martelinho.Tempere com o sal e a pimenta do reino, espalhe bem, coloque um filé sobre o outro e reserve.Agora, corte o queijo mussarela em tiras, você precisa cortar cerca de 2 tiras para cada filé.Corte também, as fatias de presunto ao meio.Corte o tomate em tiras e depois corte-as ao meio.Após ter feito isso, coloque duas fatias de queijo sobre cada filé, adicione uma fatia de presunto e dois pedaços de tomate.Em seguida, enrole os filés e prenda as pontas com palito de dente, para que não desenrole.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e espalhe bem, adicione os frango enrolados com o palito para baixo e frite-os até que sele. Vire e sele do outro lado também.Após isso, retire os palitos dos frangos e transfira os frangos para uma assadeira, reserve ao lado.Para fazer o molho, rale dois tomates e passe-o para uma tigela, adicione o sal, o orégano e a pimenta do reino, misture muito bem.Passe o molho para a assadeira, espalhando-o sobre os molhos, espalhe também, a mussarela ralada.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Peitos de Frango
• 1 Colher (Chá) de Sal
• Pimenta do Reino a Gosto
• 150g de Queijo Mussarela em Pedaço
• 150g de Presunto em Fatias
• 1 Tomate
• 1 Fio de Azeite

Molho

• 2 Tomates
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 200g de Queijo Mussarela

Modo de Fazer

Comece cortando os peitos de frango em filés e coloque-os sobre uma tábua, cubra os filés com plástico filme e bata neles com um martelinho.

Tempere com o sal e a pimenta do reino, espalhe bem, coloque um filé sobre o outro e reserve.

Agora, corte o queijo mussarela em tiras, você precisa cortar cerca de 2 tiras para cada filé.

Corte também, as fatias de presunto ao meio.

Corte o tomate em tiras e depois corte-as ao meio.

Após ter feito isso, coloque duas fatias de queijo sobre cada filé, adicione uma fatia de presunto e dois pedaços de tomate.

Em seguida, enrole os filés e prenda as pontas com palito de dente, para que não desenrole.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e espalhe bem, adicione os frango enrolados com o palito para baixo e frite-os até que sele. Vire e sele do outro lado também.

Após isso, retire os palitos dos frangos e transfira os frangos para uma assadeira, reserve ao lado.

Para fazer o molho, rale dois tomates e passe-o para uma tigela, adicione o sal, o orégano e a pimenta do reino, misture muito bem.

Passe o molho para a assadeira, espalhando-o sobre os molhos, espalhe também, a mussarela ralada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.

Sirva-se.