Bolo de Prestígio

Em uma tigela coloque o coco ralado e o leite condensado, misture muito bem até homogeneizar. Reserve ao lado.Em outra tigela coloque os ovos, o açúcar e bata até homogeneizar.Acrescente a manteiga derretida, o leite e o leite de coco e bata novamente até homogeneizar.Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo, volte a bater muito bem e acrescente o fermento em pó, pela última vez, mexa até homogeneizar e reserve ao lado.Unte uma assadeira de 22cm com manteiga e despeje a massa de chocolate. Para finalizar, despeje o recheio de coco por cima da massa de chocolate.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 a 60 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.Deixe esfriar e desenforme.Sirva-se.

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Ingredientes

• 80g de Coco Ralado
• 395g de Leite Condensado
• 4 Ovos
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar (200ml)
• 4 Colheres (Sopa) de Manteiga Derretida
• 100ml de Leite
• 200ml de Leite de Coco
• 6 Colheres (Sopa Bem Cheia) de Cacau em Pó
• 1 e 1/2 Xícara de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó Químico

Modo de Fazer

Em uma tigela coloque o coco ralado e o leite condensado, misture muito bem até homogeneizar. Reserve ao lado.

Em outra tigela coloque os ovos, o açúcar e bata até homogeneizar.

Acrescente a manteiga derretida, o leite e o leite de coco e bata novamente até homogeneizar.

Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo, volte a bater muito bem e acrescente o fermento em pó, pela última vez, mexa até homogeneizar e reserve ao lado.

Unte uma assadeira de 22cm com manteiga e despeje a massa de chocolate. Para finalizar, despeje o recheio de coco por cima da massa de chocolate.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 a 60 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Deixe esfriar e desenforme.

Sirva-se.