Bolinho de Repolho Recheado com Queijo

Comece adicionado a manteiga no repolho sem o miolo.Passe o repolho para uma panela grande com água fervendo.Tampe e deixe cozinhar por 8 minutos.Após passar esse tempo, retire da água quente e destaque todas as folhas.Em seguida, corte em pedaços menores e reserve.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente os cogumelos em pedaços menores, o bacon em tiras e refogue até levemente dourar.Em uma tigela grande, adicione o repolho que preparamos, o refogado, a farinha de trigo, a cenoura, o queijo cheddar, os ovos e os dentes de alho ralados.Tempere com o sal, a pimenta do reino e misture.Em seguida, no plástico filme, acrescente 2 colheres (sopa) da mistura e espalhe.Acrescente um stick de queijo mussarela e enrole.Repita esse processo com toda a mistura.Passe para um prato e leve para o congelador por 1 hora.Depois desse tempo, em uma tigela média, adicione os ovos, o sal, a pimenta do reino e misture.Acrescente a farinha de trigo e misture.Em seguida, empane os bolinhos congelados nessa mistura.Passe para uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente e frite até dourar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 200g de Manteiga Sem Sal
• 1 Repolho
• Azeite
• 100g de Cogumelos
• 100g de Bacon
• 120g de Farinha de Trigo
• 1 Cenoura Ralada
• 100g de Queijo Cheddar Ralado
• 2 Ovos
• 3 Dentes de Alho
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Plástico Filme
• 150g de Stick de Queijo Mussarela

Empanar

• 4 Ovos
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Farinha de Trigo
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece adicionado a manteiga no repolho sem o miolo.

Passe o repolho para uma panela grande com água fervendo.

Tampe e deixe cozinhar por 8 minutos.

Após passar esse tempo, retire da água quente e destaque todas as folhas.

Em seguida, corte em pedaços menores e reserve.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente os cogumelos em pedaços menores, o bacon em tiras e refogue até levemente dourar.

Em uma tigela grande, adicione o repolho que preparamos, o refogado, a farinha de trigo, a cenoura, o queijo cheddar, os ovos e os dentes de alho ralados.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e misture.

Em seguida, no plástico filme, acrescente 2 colheres (sopa) da mistura e espalhe.

Acrescente um stick de queijo mussarela e enrole.

Repita esse processo com toda a mistura.

Passe para um prato e leve para o congelador por 1 hora.

Depois desse tempo, em uma tigela média, adicione os ovos, o sal, a pimenta do reino e misture.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Em seguida, empane os bolinhos congelados nessa mistura.

Passe para uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente e frite até dourar.

Sirva-se.