Rolinhos de Lombo

Comece cortando o lombo suíno em bifes com a espessura de 1 dedo.

Em seguida, bata muito bem cada bife com o martelo de carne para ficar em uma espessura fina e reserve.

Em uma tigela média, adicione o cream cheese, salsinha a gosto e misture.

Tempere os bifes, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino.

Acrescente uma colher do creme que preparamos, espalhe, ½ fatia de tomate e enrole em formato cilíndrico. 

Repita esse processo com toda a carne e o creme.

Empane todos os rolinhos, passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e na farinha de rosca.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal até a metade e deixe esquentar.

Acrescente os rolinhos e frite até dourar.

Sirva-se.