Donuts de Frango Crocante

Comece cortando a cebola em cubinhos e reserve.Corte a cebolinha e reserve.Corte a batata já cozida em 4 pedaços, corte também o frango em cubos.Em um processador, coloque o frango, as batatas, o alho e tempere com o sal e pimenta do reino, acrescente ainda a farinha panko, a cebola e por fim, a cebolinha, tampe e processe até virar uma massa.Após processar, passe a massa para uma manga de confeiteiro, corte a ponta.Em um refratário, coloque um pedaço de papel manteiga e faça círculos com a massa até acabar, em seguida, cubra o refratário com plástico filme e leve ao congelador até gelar bem.Quando estiver quase congelados, em uma panela vamos fazer o molho de queijo, coloque a manteiga, o alho, a maionese, o açúcar, o leite e o queijo cheddar, e em fogo baixo, misture tudo muito bem até criar consistência. Reserve ao lado.Pegue os donuts já congelados e vamos empanar, comece passando na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por fim, na farinha Panko, se você não a farinha Panko, pode usar a de rosca.Faça esse processo com todos.Frite em óleo quente, não coloque mais do que 4 para fritar, pois a temperatura do óleo pode abaixar.Escorra em papel toalha e sirva-se.

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Ingredientes

• 1/2 Cebola Média
• Cebolinha a Gosto
• 1 Batata Cozida
• 500g de Frango
• 2 Dentes de Alho Amassados
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 8 Colheres (Sopa) de Farinha Panko

Molho de Queijo

• 1/2 Colher (Sopa) de Manteiga
• 1 Dente de Alho Amassado
• 2 Colheres (Sopa Bem Cheia) de Maionese
• 1 Colher (Chá) de Açúcar
• 50ml de Leite
• 2 Fatias de Queijo Cheddar

Empanar

• Ovos Batidos
• Farinha Panko ou Rosca
• Farinha de trigo

Modo de Fazer

Comece cortando a cebola em cubinhos e reserve.

Corte a cebolinha e reserve.

Corte a batata já cozida em 4 pedaços, corte também o frango em cubos.

Em um processador, coloque o frango, as batatas, o alho e tempere com o sal e pimenta do reino, acrescente ainda a farinha panko, a cebola e por fim, a cebolinha, tampe e processe até virar uma massa.

Após processar, passe a massa para uma manga de confeiteiro, corte a ponta.

Em um refratário, coloque um pedaço de papel manteiga e faça círculos com a massa até acabar, em seguida, cubra o refratário com plástico filme e leve ao congelador até gelar bem.

Quando estiver quase congelados, em uma panela vamos fazer o molho de queijo, coloque a manteiga, o alho, a maionese, o açúcar, o leite e o queijo cheddar, e em fogo baixo, misture tudo muito bem até criar consistência. Reserve ao lado.

Pegue os donuts já congelados e vamos empanar, comece passando na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por fim, na farinha Panko, se você não a farinha Panko, pode usar a de rosca.

Faça esse processo com todos.

Frite em óleo quente, não coloque mais do que 4 para fritar, pois a temperatura do óleo pode abaixar.

Escorra em papel toalha e sirva-se.