Doce de Amendoim

Em uma tigela média, adicione o amendoim torrado sem casca e sem sal.

Acrescente o leite quente, misture e deixe descansar por 15 minutos.

Depois desse tempo, passe para o liquidificador, acrescente o leite em temperatura ambiente e bata muito bem.

Passe para uma frigideira grande, em fogo médio para baixo e misture muito bem até começar a ferver.

Acrescente o açúcar refinado e misture muito bem.

Em seguida, acrescente a canela em pó e continue misturando até engrossar e soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e reserve.

Unte um refratário pequeno com óleo de coco.

 Acrescente toda a massa que preparamos e espalhe.

Finalize com amendoim torrado picado a gosto e pressione bem com a espátula. 

Leve a geladeira e deixe gelar por 2 horas.

Sirva-se.