Anéis de Batata

Comece cortando em pedaços menores as batatas já descascadas.Passe-as para uma panela e adicione água até cobrir, adicione o sal, acenda o fogo no alto e deixe cozinhar até ficarem macias.Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal, misture até derreter, adicione os dentes de alho triturados, a cebola picada em cubinhos, frite até dourar.Acrescente a água, a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, misturando bem.Feito isso, reserve ao lado.Após ter passado o tempo de cozimento das batatas, escorra a água, passe-as para uma tigela e amasse-as bem até virar purê.Adicione a massa que preparamos e misture bem com as batatas.Adicione a salsinha a gosto e o amido de milho, misture bem.Polvilhe bastante amido de milho na mesa e coloque a massa por cima.Com um rolo de massas, abra-a bem.Em seguida, corte a massa com um aro para cortar massas maior e use um aro menor por dentro do maior, dando um formato redondo aos anéis.Retire o excesso de massa em volta dos anéis.Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo e deixe-o esquentar, quando isso acontecer, frite os anéis de batata até dourar.Deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.Sirva-se.

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Ingredientes

• 500g de Batatas Descascadas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 3 Dentes de Alho Triturados
• 1 Cebola Média
• 150ml de Água
• 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
• Salsinha a Gosto
• 50g de Amido de Milho

Modo de Fazer

Comece cortando em pedaços menores as batatas já descascadas.

Passe-as para uma panela e adicione água até cobrir, adicione o sal, acenda o fogo no alto e deixe cozinhar até ficarem macias.

Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal, misture até derreter, adicione os dentes de alho triturados, a cebola picada em cubinhos, frite até dourar.

Acrescente a água, a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, misturando bem.

Feito isso, reserve ao lado.

Após ter passado o tempo de cozimento das batatas, escorra a água, passe-as para uma tigela e amasse-as bem até virar purê.

Adicione a massa que preparamos e misture bem com as batatas.

Adicione a salsinha a gosto e o amido de milho, misture bem.

Polvilhe bastante amido de milho na mesa e coloque a massa por cima.

Com um rolo de massas, abra-a bem.

Em seguida, corte a massa com um aro para cortar massas maior e use um aro menor por dentro do maior, dando um formato redondo aos anéis.

Retire o excesso de massa em volta dos anéis.

Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo e deixe-o esquentar, quando isso acontecer, frite os anéis de batata até dourar.

Deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.

Sirva-se.