Frango Assado com Manteiga e Batatas

Comece temperando a manteiga em ponto de pomada.Adicione o alecrim fresco cortado em pedaços menores, salsinha a gosto, o sal, uma pitada generosa de pimenta do reino e misture.Em seguida, espalhe a manteiga por todo o frango como pincel.Passe bem entre as asas e as coxas.Agora, prenda o frango na grade do forno.Passe as coxas, as asas nos espaços da grade, prenda com os palitos de dente e reserve.Em uma tigela grande, adicione as batatas descascadas.Tempere com um fio generoso de azeite, o sal, uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce, as ervas italianas, uma pitada de pimenta calabresa e misture.Passe-as para uma assadeira grande, acrescente alecrim fresco a gosto.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus com o frango que preparamos e deixe assar por 1 hora.Sirva-se.

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Ingredientes

• 400g de Manteiga
• 30g de Alecrim Fresco
• Salsinha a Gosto
• 2 Colheres (Sopa) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Frango Inteiro

Batatas

• 2Kg de Batatas Descascadas
• Azeite
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Ervas Italianas
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa
• Alecrim Fresco a Gosto

Modo de Fazer

Comece temperando a manteiga em ponto de pomada.

Adicione o alecrim fresco cortado em pedaços menores, salsinha a gosto, o sal, uma pitada generosa de pimenta do reino e misture.

Em seguida, espalhe a manteiga por todo o frango como pincel.

Passe bem entre as asas e as coxas.

Agora, prenda o frango na grade do forno.

Passe as coxas, as asas nos espaços da grade, prenda com os palitos de dente e reserve.

Em uma tigela grande, adicione as batatas descascadas.

Tempere com um fio generoso de azeite, o sal, uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce, as ervas italianas, uma pitada de pimenta calabresa e misture.

Passe-as para uma assadeira grande, acrescente alecrim fresco a gosto.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus com o frango que preparamos e deixe assar por 1 hora.

Sirva-se.