Abobrinha Empanada e Frita

Comece cortando as pontas das abobrinhas, corte-as em 3 partes iguais.Depois, corte cada parte em 4 pedaços.Tempere com sal e espalhe bem.Em seguida, espete palito de dente em cada pedaço de abobrinha e reserve.Em uma tigela, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão, a pimenta do reino e o orégano, misture tudo muito bem.Em outra tigela, coloque os ovos e bata-os bem.Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e passe toda a abobrinha.Em seguida, passe nos ovos batidos e por fim, pela farinha de rosca temperada.Faça isso com todas as abobrinhas.Passe tudo para uma assadeira, forrada com papel manteiga.Finalize com um fio de azeite.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.Sirva-se com o molho de sua preferência.

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Ingredientes

• 2 Abobrinhas
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Rosca (240ml)
• 3 Colheres (Sopa) de Queijo Parmesão
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 2 Ovos
• 1 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo

Modo de Fazer

Comece cortando as pontas das abobrinhas, corte-as em 3 partes iguais.

Depois, corte cada parte em 4 pedaços.

Tempere com sal e espalhe bem.

Em seguida, espete palito de dente em cada pedaço de abobrinha e reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão, a pimenta do reino e o orégano, misture tudo muito bem.

Em outra tigela, coloque os ovos e bata-os bem.

Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e passe toda a abobrinha.

Em seguida, passe nos ovos batidos e por fim, pela farinha de rosca temperada.

Faça isso com todas as abobrinhas.

Passe tudo para uma assadeira, forrada com papel manteiga.

Finalize com um fio de azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Sirva-se com o molho de sua preferência.