Peixe Assado com Manteiga e Cebola

Comece preparando os peixes.

Retire as nadadeiras com a tesoura ou a faca.

Em seguida, faça 4 cortes superficiais dos 2 lados dos peixes e reserve.

Em uma tigela pequena, acrescente as raspas dos limões, o tempero para peixe, o sal, o azeite e misture.

Agora, espalhe o tempero pelos peixes que cortamos.

Lembre-se de espalhar bem entre os cortes e passe para uma tigela grande.

Cubra com o plástico filme e deixe marinar por 15 minutos.

Depois desse tempo, dobre 3 folhas grande de papel alumínio em formato de barco.

Faça uma cama com a cebola em tiras em cada papel alumínio.

Acrescente os peixes que preparamos e adicione um maço de salsinha dentro de cada peixe.

Em seguida, acrescente uma tira de manteiga em cada corte e envolva os peixes no papel alumínio. 

Passe para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 40 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de azeite.

Acrescente a cebola cortada em tiras e refogue até levemente murchar.

Em seguida, acrescente o pimentão e os tomates cortados em tiras.

Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha desidratada e refogue por 5 minutos.

Passe para uma tigela média, acrescente a abobrinha cortada em tiras, a salsinha a gosto, a mostarda em conserva, o molho shoyu e misture.

Sirva-se a salada com o peixe assado.