Manjar de Coco

Manjar de Coco
Ingredientes
  • 1 Litro de Leite
  • 6 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
  • 1 Vidro de Leite de Coco
  • 100g de Coco ralado
  • 1 Caixa de Creme de leite
  • 1 Lata de Leite Condensado
Calda
  • 2 Xícaras (Chá) de Açúcar
  • 1 Xícara (Chá) de Ameixas
  • 1 Xícara (Chá) de Água
Modo de Fazer
  1. Em uma panela, despeje o leite integral e o amido de milho, dissolva o amido no leite.

    Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado, misture tudo em fogo médio até criar uma consistência.

    Unte uma forma com água, acrescente a massa e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por 4 a 6 horas.

    Em uma panela, despeje o açúcar e mexa sem parar.

    Quando estiver no ponto de caramelo, acrescente a água aos poucos e siga mexendo.

    Coloque as ameixas e mexa por mais 3 minutos.

    Desenforme o manjar e coloque a calda de ameixa por cima.

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