Bolinhas de Carne Moída Recheadas

Comece adicionando a carne moída nos potinhos de vidro.Junte 2 potinhos para formar um bolinho.Passe os potinhos para uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo e cozinhe por 10 minutos.Após passar esse tempo, retire do fogo e faça um corte superficial em cada um.Em seguida, acrescente 2 fatias de tomate em cada corte e reserve.Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente as cebolas em tiras, os cogumelos em pedaços menores e refogue até levemente murchar.Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por +3 minutos.Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a farinha de trigo e misture.Em seguida, acrescente o caldo de frango e misture.Acrescente o leite, a mussarela, a mostarda, o sal, a pimenta do reino e misture até virar um creme liso.Em uma assadeira grande, adicione as batatas em fatias finas.Tempere com o sal e a pimenta do reino.Acrescente o refogado que preparamos, as bolinhas de carne, a mussarela e o creme que preparamos.Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 800g de Carne Bovina Moída
• 12 Potinhos de Vidro
• 12 Fatias de Tomate
• Azeite
• 2 Cebolas
• 100g de Cogumelos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Creme

• 40g de Manteiga Sem Sal
• 40g de Farinha de Trigo
• 300ml de Caldo de Frango
• 200ml de Leite
• 100g de Queijo Mussarela Ralado
• 1 Colher (Sopa) de Mostarda
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Montagem

• 3 Batatas
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Queijo Mussarela Ralado

Modo de Fazer

Comece adicionando a carne moída nos potinhos de vidro.

Junte 2 potinhos para formar um bolinho.

Passe os potinhos para uma frigideira grande em fogo médio com água fervendo e cozinhe por 10 minutos.

Após passar esse tempo, retire do fogo e faça um corte superficial em cada um.

Em seguida, acrescente 2 fatias de tomate em cada corte e reserve.

Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente as cebolas em tiras, os cogumelos em pedaços menores e refogue até levemente murchar.

Tempere com o sal, a pimenta do reino e refogue por +3 minutos.

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Em seguida, acrescente o caldo de frango e misture.

Acrescente o leite, a mussarela, a mostarda, o sal, a pimenta do reino e misture até virar um creme liso.

Em uma assadeira grande, adicione as batatas em fatias finas.

Tempere com o sal e a pimenta do reino.

Acrescente o refogado que preparamos, as bolinhas de carne, a mussarela e o creme que preparamos.

Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.