Torta de Chocolate Branco

Em um mixer, coloque os biscoitos de chocolate e triture muito bem.Passe para uma tigela, e adicione a manteiga sem sal derretida, misture bem.Agora, transfira a massa para uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga.Amasse a massa muito bem, pressionando-a. Leve-a para a geladeira e deixe por 30 minutos.Enquanto isso, bata o creme de leite fresco até virar chantilly, reserve na geladeira.Agora, em uma tigela, coloque o cream cheese e as 2 colheres de manteiga, bata bem até homogeneizar.Derreta o chocolate branco e despeje junto a mistura de cream cheese, bata mais um pouco e adicione o chantilly batido, misture levemente.Agora, despeje todo o creme na forma que reservamos e espalhe bem.Adicione bolinhas de chocolate por cima, leve para a geladeira e deixe gelar por 3 horas.Agora, derreta o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas, adicione o creme de leite e misture bem.Despeje o ganache por cima e deixe na geladeira por mais 30 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 200g de Biscoito de Chocolate
• 4 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• ½ Xícara (Chá) de Creme de Leite Fresco
• Bolinhas de Chocolate
•  

Creme

• 400g de Cream Cheese
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 100g de Chocolate Branco

Ganache

• 100g de Chocolate Meio Amargo
• 200g de Creme de Leite

Modo de Fazer

Em um mixer, coloque os biscoitos de chocolate e triture muito bem.

Passe para uma tigela, e adicione a manteiga sem sal derretida, misture bem.

Agora, transfira a massa para uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga.

Amasse a massa muito bem, pressionando-a. Leve-a para a geladeira e deixe por 30 minutos.

Enquanto isso, bata o creme de leite fresco até virar chantilly, reserve na geladeira.

Agora, em uma tigela, coloque o cream cheese e as 2 colheres de manteiga, bata bem até homogeneizar.

Derreta o chocolate branco e despeje junto a mistura de cream cheese, bata mais um pouco e adicione o chantilly batido, misture levemente.

Agora, despeje todo o creme na forma que reservamos e espalhe bem.

Adicione bolinhas de chocolate por cima, leve para a geladeira e deixe gelar por 3 horas.

Agora, derreta o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas, adicione o creme de leite e misture bem.

Despeje o ganache por cima e deixe na geladeira por mais 30 minutos.

Sirva-se.