Coxinha de frango

 

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Coxinha Fácil
Ingredientes
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 tomates pelados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • Salsinha a gosto
  • Óleo
  • Palitos de churrasco
  • 2 cubos de caldo de frango Knorr
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • Farinha de rosca
Modo de Fazer
  1. Em uma frigideira no fogo, adicione óleo e doure a cebola e o alho, acrescente os peitos de frango desfiado, o tomate pelado, a salsinha e misture bem, deixe ao lado.

    Em uma panela ao fogo, adicione 1 Litro de água, dissolva os cubos de caldo de frango na água bem quente, acrescente a farinha de trigo, a manteiga e misture bem com uma colher até virar uma massa, deixe a massa esfriar.

    Após esfriar, pegue um pedaço da massa com a mão, abra ela e acrescente o recheio de frango da panela, monte a coxinha e fure um palito no bico dela para facilitar na hora da fritura.

    Coloque os ovos em uma tigela, misture, e a farinha de rosca em uma prato, passe a coxinha primeiro no ovo, em seguida na farinha de rosca (faça isso com todas as coxinhas) e leve para fritar em uma frigideira com óleo quente. Sirva-se em seguida!



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