Panqueca de Banana

Comece cortando as bananas em rodelas pequenas.Passe-as para uma tigela e adicione os ovos batidos, o leite, a água, o açúcar e o fermento, bata tudo muito bem até homogeneizar.Adicione a farinha de trigo peneirada, e misture muito bem.Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa fermentar por 1 hora em temperatura ambiente.Após esse tempo, coloque um fio de azeite em uma frigideira e espalhe bem.Adicione duas conchas da massa de banana e deixe fritar por 2 minutos. Depois, vire a massa e deixe assar por +2 minutos.Faça isso com o restante da massa.Sirva-se.

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Ingredientes

• 4 Bananas Maduras
• 3 Ovos
• 300ml de Leite
• 300ml de Água
• 2 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Biológico Seco
• 3 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo Peneiradas

Modo de Fazer

Comece cortando as bananas em rodelas pequenas.

Passe-as para uma tigela e adicione os ovos batidos, o leite, a água, o açúcar e o fermento, bata tudo muito bem até homogeneizar.

Adicione a farinha de trigo peneirada, e misture muito bem.

Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa fermentar por 1 hora em temperatura ambiente.

Após esse tempo, coloque um fio de azeite em uma frigideira e espalhe bem.

Adicione duas conchas da massa de banana e deixe fritar por 2 minutos. Depois, vire a massa e deixe assar por +2 minutos.

Faça isso com o restante da massa.

Sirva-se.