Escondidinho com Carne de Panela

Comece cortando a carne de boi em tiras grossas e depois em cubos.

Em uma panela de pressão, coloque um fio generoso de azeite ou óleo, adicione a carne picada, o sal, o alho triturado e refogue bem até a carne dourar.

Feito isso, adicione a cebola picada em cubinhos, a pimenta do reino, a páprica doce,  o curry, cheiro verde a gosto, misture bem.

Acrescente água até cobrir tudo e feche a panela, deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.

Enquanto isso, corte as batatas já descascadas em cubos.

Passe as batatas para uma panela, adicione água até cobrir e deixe cozinhar por 20 minutos.

Após esse tempo, escorra a água da batata e passe-as para uma tigela, adicione o sal e amasse tudo muito bem até virar purê.

Adicione a manteiga sem sal, o requeijão cremoso e o leite, misture muito bem. Feito isso, adicione o queijo mussarela e misture novamente até o queijo derreter.

Feito isso, após ter passado o tempo de cozimento da carne, desfie-a bem.

Agora, em um refratário, coloque todo o purê de batata que preparamos e espalhe bem.

Adicione toda a carne desfiada.

Acrescente o bacon cortado em cubinhos e frito.

Adicione as fatias de queijo por cima e finalize com orégano a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 15 minutos.

Sirva-se.