Doce de Abóbora

Rale a abóbora madura e reserve ao lado.Em uma tigela, coloque a semolina, o iogurte natural, o açúcar, a baunilha em pó e o bicarbonato de sódio, misture tudo muito bem até virar uma massa.Acrescente toda a abóbora ralada na messa e misture.Passe toda a massa para uma forma de fundo removível untada com bastante manteiga sem sal.Tampe a assadeira com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture até o açúcar dissolver. Adicione a rodela de limão e deixe ferver.Feito isso, adicione 6 pedaços pequenos de abóbora e deixe cozinhar por 15 minutos.Após esse tempo, retire os pedaços de abóbora e reserve a calda.Agora, após ter passado o tempo de descanso da massa, divida-a em 6 partes iguais e adicione um pedacinho de abóbora que cozinhamos em cima de cada repartição.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.Corte novamente em 6 partes.Feito isso, despeje a calda por cima de tudo e deixe absorver por 5 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 700g de Abóbora 
• 2 Xícaras (Chá) de Semolina (Xícara de 240ml)
• 1 e ½ Xícaras (Chá) de Iogurte Natural
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar
•  1 Colher (Chá) de Baunilha em Pó
• 1 Colher (Chá) de Bicarbonato de Sódio

Calda

• 2 Xícaras (Chá) de Açúcar Cristal
• 1 e ½ Xícaras (Chá) de Água
• 1 Rodela de Limão
• 6 Pedaços de Abóbora

Modo de Fazer

Rale a abóbora madura e reserve ao lado.

Em uma tigela, coloque a semolina, o iogurte natural, o açúcar, a baunilha em pó e o bicarbonato de sódio, misture tudo muito bem até virar uma massa.

Acrescente toda a abóbora ralada na messa e misture.

Passe toda a massa para uma forma de fundo removível untada com bastante manteiga sem sal.

Tampe a assadeira com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture até o açúcar dissolver. Adicione a rodela de limão e deixe ferver.

Feito isso, adicione 6 pedaços pequenos de abóbora e deixe cozinhar por 15 minutos.

Após esse tempo, retire os pedaços de abóbora e reserve a calda.

Agora, após ter passado o tempo de descanso da massa, divida-a em 6 partes iguais e adicione um pedacinho de abóbora que cozinhamos em cima de cada repartição.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.

Corte novamente em 6 partes.

Feito isso, despeje a calda por cima de tudo e deixe absorver por 5 minutos.

Sirva-se.