Omelete de Batata

Comece cortando as batatas em tiras finas e reserve.Em uma tigela, acrescente os ovos, o leite, o sal, o fermento químico em pó, a farinha de trigo, os pimentões verde e vermelho cortados em cubinhos e misture tudo muito bem.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, acrescente um fio de óleo.Adicione as batatas que cortamos e refogue por 5 minutos.Em seguida, acrescente a mistura de ovos que preparamos e espalhe.Tampe a frigideira e cozinhe por +5 minutos.Depois desse tempo, vire-a com a ajuda de um prato e acrescente a mussarela ralada.Tampe-a novamente e frite até derreter o queijo por completo.Sirva-se.

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Ingredientes

• 3 Batatas
• 3 Ovos
• ½ Xícara (Chá) de leite (240ml)
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Fermento Químico em Pó
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• ½ Pimentão Verde
• ½ Pimentão Vermelho
• Óleo Vegetal
• 150g de Queijo Mussarela Ralado

Modo de Fazer

Comece cortando as batatas em tiras finas e reserve.

Em uma tigela, acrescente os ovos, o leite, o sal, o fermento químico em pó, a farinha de trigo, os pimentões verde e vermelho cortados em cubinhos e misture tudo muito bem.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, acrescente um fio de óleo.

Adicione as batatas que cortamos e refogue por 5 minutos.

Em seguida, acrescente a mistura de ovos que preparamos e espalhe.

Tampe a frigideira e cozinhe por +5 minutos.

Depois desse tempo, vire-a com a ajuda de um prato e acrescente a mussarela ralada.

Tampe-a novamente e frite até derreter o queijo por completo.

Sirva-se.