Filés de Frango Recheados com Batatas

Comece cortando os peitos de frango ao meio e passe-os para um tábua, cubra com plástico filme e bata levemente.Tempere-os com uma pitada de sal e pimenta do reino, reserve.Rale as batatas e esprema bem para que saia um pouco da água.Em uma tigela, coloque o queijo, o ovo, a batata ralada, o sal e a pimenta do reino, misture tudo muito bem.Agora, pegue metade dessa mistura e adicione sobre um filé de frango, espalhe bem e cubra com um outro filé de frango que cortamos.Faça isso com a outra metade e com os filés de frango restantes.Em um prato, coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão, misture bem e empane bem os peitos de frango que recheamos.Em seguida, embrulhe-os em papel alumínio.Por fim, coloque em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Peitos de Frango (300g Cada)
• 2 Batatas Grandes
• 100g de Queijo Mussarela
• 1 Ovo
• ½ Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 100g de Farinha de Rosca
• 200g de Queijo Parmesão Ralado

Modo de Fazer

Comece cortando os peitos de frango ao meio e passe-os para um tábua, cubra com plástico filme e bata levemente.

Tempere-os com uma pitada de sal e pimenta do reino, reserve.

Rale as batatas e esprema bem para que saia um pouco da água.

Em uma tigela, coloque o queijo, o ovo, a batata ralada, o sal e a pimenta do reino, misture tudo muito bem.

Agora, pegue metade dessa mistura e adicione sobre um filé de frango, espalhe bem e cubra com um outro filé de frango que cortamos.

Faça isso com a outra metade e com os filés de frango restantes.

Em um prato, coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão, misture bem e empane bem os peitos de frango que recheamos.

Em seguida, embrulhe-os em papel alumínio.

Por fim, coloque em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.